在下午的互动交流中，张鲁宾秘书长就商家提出的问题做了解答。

商家：广西地方收储会在批发市场进行采购，请问是如何操作的？

张秘书长：广西政府批准的收储量是50万吨，首期启动是30万吨，收储价定价为3600元/吨，糖价在3600元以下我们就启动收储方案，具体实施是由广西糖业协会来实施，但至于在盘面上什么价位买，具体在什么时间、怎么操作，目前不方便透露。

商家：广西工业临时收储计划收多少糖？

张秘书长：广西工业临时收储100万吨，这由国家发改委和中国人民银行下文的，文件现在已经下发，正在分配给各个企业，并且由各个商业银行配套贷款，这方面是没有什么问题的。

商家：通过早上赵处长的发言，我们理解为国家今年可能会维持3500元的收储价格不变，针对广西地方收储价格3600元，要明显高出国家收储价，那广西不是亏了吗？

张秘书长：上个榨季我们也是这么做的。事实上，国家也鼓励中央、地方两级同时进行收储，国家相关部门领导也在公开场合对广西政府这种做法表示赞同。本榨季国家收储价现在还没有正式公布，具体会在什么价位也不好说，上个榨季和这个榨季广西政府都是提前公布了3600元的地方收储价格，我们不可能等国家的政策出台，国家制定收储价格程序较繁琐，地方政府的程序相对简单。首先，对于收储价格，我们是有思想准备的，制定3600元的收储价格，广西政府会给予5000万的财政预算支持；第二，广西政府也了解到，如果不下大力气来做好储备工作，今后就不可能具备应急调控的能力，所以广西政府现在也在筹办食糖储备中心，来逐步增强调控能力。

商家：现在广西制定3600元的收储价格，会不会给制糖企业一种误导，不低于3600元卖糖？而现在糖市正面临销售旺季，因为心理预期和不确定糖价是否能一定稳定在某个价位，销区商家又很可能因为制糖企业顶价而不敢拿糖，从而影响到销售，这种局面怎么解决？

张秘书长：上个星期我们召开了制糖企业会议，各企业基本上都达成了一个共识，就是尽力保证3500元的销售底线，有的企业主动顶在某个价位不卖糖，是出于企业自身行为，我们并没有政策性的强制要求。

商家：广西预计产量波动范围多大？国家紧缩银根的政策对广西进行收储的资金是否会有影响？

张秘书长：各个商业银行我们都做了工作，还召开了银企座谈会，引起各方面的重视，广西政府的收储文件也会下发给各个商业银行。这几年制糖企业的效益较好，有信誉，因此各大银行也乐于提供贷款，在银企座谈会上，银行也表态要保证制糖企业的资金提供。贷款、还贷都是没有问题的，广西糖协也会尽力提供帮助。

关于广西产量波动范围，如果是两个月前，个人估计750－850万吨之间；现在则预估是700－850万吨之间。主要原因是由于今年大面积干旱影响。按照历年经验，这种旱情对甘蔗影响很大，甚至影响到来年甘蔗的生长。如果到12月底之前没有像样的下雨，广西的产量不会超过750万吨；如果到元月低之前还没有像样的下雨，广西的产量不会超过700万吨。干旱到一定的程度以后，对甘蔗的影响很大，即使下雨后也只能增加甘蔗的水分，并不能增加糖分。

商家：目前广西还有多少陈糖在销售，到什么时候才能销完？

张秘书长：目前生产企业中，只有东糖和南华还有陈糖。东糖的陈糖集中在贵港，基本已经全部装好集装箱，但是因为河运问题长时间没有发出；南华也只有很少数量的陈糖在销售。大家要以正确的心态来对待陈糖的销售，不要因为思想观念和过分炒作而受到影响，目前销区库存非常薄弱，但却不愿意买糖，这就是观念上的问题。我希望大家能转变观念，不管糖的多少，我们都应该以平稳、正常的心态来对待，至于多的部分和缺的部分，则应该由政府来调控。

商家：国家的上榨季收储价格是3500元，按照波动范围在300-500元/吨之间的话，是不是可以理解为糖价3900-4100元之间就应该放储？

张秘书长：这个理解不对，国家的收储与放储，不是单纯的根据当时的价格来决定的，还要根据当时市场的供应问题，以及其它商品价格及物价等问题。假设底部是3500元，那么波动的幅度也只是代表预期的高位，同时也和盘面主力合约持仓量有关系，持仓量大波动就大，持仓量小波动也小。

商家：截至12月20日广西的产销数据是多少？

张秘书长：今天早上的会议上已经公布了截至12月18日的广西产销数据，产糖151万吨，销糖85万吨。广西各糖厂出糖率都有所下降，平均下降0.22%。

商家：据个人了解，现在湛江糖厂压力较大，如果湛江、云南不顶糖价只由广西单方面顶的话，对广西的风险有多大？

张秘书长：回顾前3个榨季，榨季前期都是湛江在卖糖，等到广西把糖价顶住之后，湛江的糖已经基本卖完。我们不怕担这种风险，相反我们还欢迎他们这样做，120万吨的产量也只相当于全国一个月的销量，而且广西糖厂的盈利比湛江要高得多，05/06榨季我们一吨糖赚800元，湛江才300元一吨。反之，如果云南、湛江都像广西这样做，那效果比广西单方面做要好得多。

商家：对国际糖走向的看法及对国内的影响？

张秘书长：早上会议赵处长的意见是08年国际糖价比07年要低，但个人认为08年国际糖价比07年好。一是全球食糖对07/08年的预测比原先要少，这还仅仅是开始，继续往下，预计产量还会减少；二是今年真正冲击国际糖价的是印度糖，而印度糖下个榨季减产，而且印度国内政策面对甘蔗种植影响也较大。第三，中国发展快，前几年中国威胁论盛行，目前中国的影响力比10年前要高，这两年也是不断在发展。西方国家都不希望中国发展快，千方百计限制中国发展，中国需要什么，缺少什么，西方国家就会千方百计的制造紧张，提高物资价格，干预中国发展。08年的各种附加值肯定会比07年高。因此个人认为08年国际糖价会比07年要高。

商家：这个榨季假如国内供应量已经能满足国内需求，那国际糖价上涨对国内上涨会有什么影响

张秘书长：国际糖价上涨会限制部分进口糖进入国内，这对国内市场是有利的，但国际糖价上涨太多，不可能刺激国内糖价大幅上涨，只能是趋于稳定。可以帮助国内供求关系基本平衡，价格波动没有那么大，会稳定在相对高一点的价位上。

商家：国内糖的定价应该由哪些因素来决定

张秘书长：受成本因素、国家政策、心理价位三个因素的影响，影响最大的是心理价位因素。

商家：糖价没有超过多少元之前，替代品都没有价格优势

张秘书长：这是一个动态关系，涉及很多方面，不能一概而论，但以前我们对企业做过调查，他们认为糖价4000元以上，淀粉糖的用量会增加，4000元以下，淀粉糖的用量会减少。去年淀粉糖的利润空间较大，今年玉米价格上涨，淀粉糖成本也相应上涨，因此个人认为，按目前价位水平，如果糖价在4000－4200以上，淀粉糖使用量会增加。

商家：有一种观点认为，上榨季由于淀粉糖让出了部分市场空间，食糖消费量上升，但现在市场份额已经让出，本榨季食糖消费量增长还能否达到上个榨季的水平

张秘书长：我们上榨季的食糖平均售价为3780元，最低3450元，第一阶段为上榨季初榨季最高位4650元，第二阶段高位为7月底8月初的4200元左右，第三阶段为104逼仓时的4300元左右。而且白糖生产不像淀粉糖生产具有间歇性；据个人掌握数据，06/07榨季淀粉糖并没有减产多少，只是增幅减少，市场份额并没有让出多少，淀粉糖有自己固定的使用领域，只有部分是和白糖交叉。今年玉米价格继续上涨，那么淀粉糖成本又增大，现在白糖售价比去年要低，替代品还会继续让出市场，份额也许比07年更大，个人对此充满信心。

商家：假如3500元是白糖的最低价的话，那么小的糖厂还有没有生产空间？

张秘书长：去年已经有很多小糖厂利润大幅萎缩，有极少数糖厂已经出现亏损。今年食糖产量上升，成本上升，价格下降，如果维持现在的糖价，过2个榨季后又会倒下一部分糖厂，湛江的糖厂在目前的价格也是不赚钱的。重新洗牌能让活下来的糖厂活得更好。

商家：木薯和甘蔗争地的问题

张秘书长：农民关注的问题是收入和习惯性的问题，如果种木薯比种甘蔗赚钱，农民也会种木薯。木薯和甘蔗争地的问题确实存在，现在中粮集团也在广西建立了大型的木薯酒精厂，按计算，大概是6吨木薯生产一吨酒精，也就平均要3亩多地才能产一吨酒精，现在酒精厂的投产使木薯价格大幅度提高，去年还在340-380元之间，前段时间已经到400-420元，现在就是木薯比甘蔗赚钱，木薯种下去基本不用管，收获也比甘蔗简单。如果按两吨木薯来算，种木薯比种甘蔗赚钱。甘蔗目前的种植成本是180元/吨，再加上砍工费50就230，木薯的成本就在200元/吨，比甘蔗少，木薯比甘蔗要赚钱，而且在种植方面木薯比甘蔗要简单方便，如维持现状，种木薯的人会越来越多。

商家：对下一步酒精和桔水的价格走势看法

张秘书长：虽然前段时间广西暂时否定了燃料酒精在广西进行推广的方案，但据个人了解，在一段时间后还会继续讨论燃料酒精的可行性，只要燃料酒精获得推广，那酒精涨价是必然的。国际上，只要国际原油价格继续上涨，酒精价格也会跟着上涨。在巴西，汽油含酒精比例不同，价格也是不同的，酒精的价格和汽油价格比是2:3比较合理。国际原油价格维持在90美元一桶，国内汽油价格就应该是在6元/升左右，现在是5元多，假如按6元/升来计算，那酒精价格就是4元/升，一吨是4800元/吨左右。只要国际原油价格继续涨到100美元的话，那么国内酒精价格就是5400元/吨。国内酒精价格在近期内会趋向稳定。桔水价格在春节前会跌，主要影响是霜冻，如发生霜冻，桔水量会大量增加。

商家：从发言看张秘书长是看多市场的，那对做多食糖期货有何建议

张秘书长：我不是看多糖价，只是以中立的观点来分析。我提到今年的收储价可能是低位，高位在低位的一定基础上进行波动，波动范围收储是由产量和买卖来决定的，今年波动范围会相对较小。收储是因为糖价跌过农民利益保护线和糖厂成本线附近的时候才执行的，并不是做多市场。

商家：上周美国通过新能源法的草案，增加乙醇汽油的供应量，酒精在某种程度上是食糖的一个替代品，那食糖的价格在3-5年的趋势可能是一个向上的过程，是否同意这种观点？

张秘书长：巴西的酒精出口最多就是出口美国，因为原油的价格在不断的上涨，很多国家都在搞替代能源的问题，美国生产酒精是以玉米为主，巴西是以甘蔗为主，我国以前是以粮食为主，现在是以木薯为主，国家现在鼓励生产非粮酒精，我们提建议要把甘蔗列入生产酒精的范畴，所有的农作物来说甘蔗的能量比是最高的，但这并不代表说糖价在未来3-5年是一个上涨的过程，还要看其它因素的影响。我认为整个经济是向前发展的，不仅仅是糖，所有的农产品价格都应该是上涨的趋势。

商家：因为运输对食糖发运和原料蔗收购造成了一定的影响，现在糖协采取了什么措施来应对

张秘书长：这不仅仅是糖协的问题，而是整个政府都关注的问题。从12月初开始，每天调入广西的柴油达1.2-1.3万吨，现在柴油已经够当天用还略有盈余，云南和贵州的油还比较紧张，有部分汽车会到广西来加油，现在广西燃料油已经放开供应，基本没有问题。铁路运输紧张的情况年年都有，铁路系统在当年运输任务完成后，不想在下一年下太多任务，现在区政府出面协调后，铁路运输方面已经能保证运量，但要完全解决还是需要时间。即使运输困难，由于现在销区库存薄弱，最终受到影响的是销区，现在糖是保证运输的产品，其它商品运输更紧张，按照这个道理，其它产品就应该大跌吗？事实却不是这样。运输紧张不是糖价下跌的主要原因，相反应该是涨价的因素。

商家：制糖企业经过这么多年的整合，已经形成了一些大的企业集团，但流通领域的步伐还是慢了一些，对于流通企业整合有什么好的建议？

张秘书长：流通企业怎么进行体制改革，这个问题比较复杂。现在中糖系统、上海东方都是比较成功的例子，但目前大部分流通企业还是以分散经营为主。为什么这15年来流通企业体制改革这么慢，这里面有几个原因，一是国家政策的影响，关闭糖厂的时候国家拿了100多个亿出来，一个厂少则千万多则上亿，流通企业没有这个优势；二是没有置死地而后生的环境，现在还有很多小的运营不善流通企业没有关闭，还在持续经营，如果现在有大批小流通企业退出市场，那么马上就会有几个大的流通企业站出来；三是制糖企业和流通企业在管理上有差别，流通企业涉及面宽，私营企业多，改革难度大；四是流通企业面临的问题比制糖企业要复杂。流通企业的改制要彻底的完成，还需要很长时间。

商家：流通企业起的蓄水池作用如何看待？现在流通企业都不太敢拿糖，都是采取快进快出的策略，这样会不会降低了蓄水池的作用？

张秘书长：现在销区零库存，蓄水池的作用已经很小，但旧水池干了，新的水池自然会出来。这一年来大家都说糖不好做，商家不愿拿货说卖不出去，但现在绝大部分还是已经卖完了。现在我们也推崇一种方式，很多终端用户直接和制糖企业签订长期合同，大量购糖。以前终端都是找流通企业要糖，但是现在流通企业没有糖，终端就只能自己找上门来。有蓄水池当然好，但没有蓄水池就只能自己找水喝不能干等着。现在销区都没有库存，很多终端肯定直接找糖厂要糖的。